A jó limonádé titkai

A jó limonádé titkai

Elállt az eső, indul a limonádé-szezon, amit fűszernövények, vagy akár soha fel nem használt, kamrában porosodó alapanyagok segítségével is feljavíthatunk.

Az alapok:
  • a citromlé frissen facsart
  • citrom helyett lime is jó, kicsit fűszeresebb, attól még jó
  • a cukor nem jó, ha ropog a limonádéban, ezért rendszeres fogyasztás esetén érdemes szirupot készíteni, vagy eleve azt használni, esetleg mézzel, rizs-, agavé-, juhar-, akármilyen alternatív sziruppal dolgozni
  • arányok: cukor:citrom:víz 1:1:7, ettől el lehet térni egyéni ízlés függvényében
 
Extrák:
  • menta
  • bazsalikom
  • levendula
  • gyömbér (ezt mozsárban összetörve érdemes a lent leírt szirupba forralni, vagy leforrázni, jobban kijön az íze)
  • citromhéj
  • friss gyümölcsök mozsárban kissé megtörve
Cukor helyett szokatlan, ám jó megoldások:
  • maradék lekvár!
  • bodzaszörp
  • bármilyen szörp
Cukorszirup készítése limonádéhoz:
  • 2 dl víz
  • kb. 1 kg cukor

A vizet forralom, és addig adagolom bele a cukrot, amíg szépen felolvad benne. Egy ponton nem fog többet felvenni és az alján gyűlni kezd, akkor vagyunk készen. Egy tölcsér segítségével szűk nyakú (pl. paradicsomszószos) befőttesüvegben, vagy sima pet palackban is hónapokig tárolható, abból könnyű tisztán kiönteni. 

 

 

  • 2020.12.03

Miért nem eszünk gyümölcsöt desszertnek?

Tulajdonképpen mindegy ki miért nem, csak gondoltam szólok, van ez a lehetőség, éljetek vele, főleg a nagy hajtásban jó szolgálatot tesz néhány pikánsabb ízű gyümölcs kicsumázva, felszeletelve, étkezés után, bejgli helyett. 

  • 2020.12.02

Csodadesszert főzés nélkül: kávé, datolya, joghurt

Ismét egy ünnepi, mégis nevetségesen egyszerűen elkészíthető, ráadásul tápláló, minőségi desszert.

  • 2020.12.02

Hogyan rakjak össze egy sajttálat?

Tejfölországban nem nagyon megy ez a sajttál-téma, pedig érdemes ismerkedni, pláne ünnepek alatt sok terhet levesz a láthatatlan munkás válláról, ha desszertnek elég készen vásárolt sajtokat szeletelni és gusztán adjusztálni. Sajtszerető családban nagy sikere lesz.