A birka eszményi fűszerkeveréke: a baharat

A birka eszményi fűszerkeveréke: a baharat

Bár a birkával tökéletes, de csirkével, kacsával, fokhagymával, pitával, hüvelyesekkel, olívaolajos, sőt zsíros kenyéren is különösen jó a baharat, amely könnyen beszerezhető fűszerekből áll, és a magyar ízléstől sem áll távol. Próbáljátok ki! 

 

  • 6 rész őrölt fűszerpaprika
  • 4 rész egész római kömény
  • 4 rész egész fekete bors
  • 3 rész frissen reszelt szerecsendió
  • 3 rész egész szegfűszeg
  • 3 rész egész fahéj
  • 1 rész egész kardamom

A köményt, borsot, szegfűszeget, fahéjt és kardamomot szárazon addig pirítom közepes lángon rázogatva egy serpenyőben, amíg szépen felszáll az illata. Ekkor durvára őrlöm, elkeverem a paprikával és a szerecsendióval.

  • 2021.02.27

Itt a tavasz, a tojásos nokedli ideje!

A tavasz kötelező kelléke a tojásos nokedli salátával. Mivel saláta már egész évben van, akár ezeken a kora tavaszi, napsütéses napokon is elkészíthetjük ezt a kedves komfortételt. 

  • 2021.02.26

Hóvégi menük: olcsó, takarékos és gazdaságos

Itt a hónap és a tél vége is, így menüsorozatunk utolsó téli számában spórolós menüket állítottunk össze. A hentest nem nagyon kell miatta zaklatni, és a rengeteg zöldség nem csak a pénztárcánkat kíméli, de a szervezetünknek is jót tesz így tél végén.

  • 2021.02.25

Proli aki párizsit eszik?

Járjuk körbe a kérdést komolyan, mert a helyesírást se azért őrizgetjük, mert elment az eszünk, hanem különben nem értenénk meg mit akar a másik. Így van ez a nyelvvel is, ha valaki helytelenül használ egy kifejezést, azt félreértik, vagy hülyének nézik. Ez állatok között a tévesen kommunikáló egyed életébe kerülhet, úgyhogy több komolyságot.