Alapreceptek mikróra

Alapreceptek mikróra

A mikróval nem csak melegíteni lehet, hanem néhány rendkívül egyszerű és gyors ételt elkészíteni, ezek pedig rendkívül sok variációs lehetőséget kínálnak. Csodát senki se várjon, sütőben sokkal jobb állagot lehet előállítani, de ha nincs rendes sütő, akkor az a jobb állag nem állítható elő. 

Mac and cheese mikróra

Igen, ez kicsit csalás, mert a tésztát előtte meg kell főzni.

  • 1 marék kifőzött rövid tészta (penne, szarvacska, fusilli)
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • 2 dl tejszín
  • 1 evőkanál zabpehelyliszt

A lisztet simára keverem az olvasztott vajjal, és a tejszínnel Ezt érdemes habverővel keverni, hogy ne legyen csomós. Belekeverem a sajtot és a tésztát, 2 percig mikrózom közepes fokozaton. 750 ml-es befőttesüvegben is elkészíthető, abban tálalható is. 

Innentől minden opcionális, a képen rozmaring és fokhagyma van, mint extra fűszer

  • kék sajtok+rozmaring
  • kék sajtok+durvára tört dió
  • mozzarella+paradicsompüré
  • érlelt sajtok+pesto
  • csiliszósz akárhogy
 
Általános sütemény
  • 5 dkg vaj
  • 5 dkg liszt (búza, rizs, zab, mandula, sőt, darált olajos mag is lehet, vagy liszttel felesben kakaópor, mint a képen)
  • egy evőkanál cukor
  • 1 egész tojás

Az alapanyagokat összekeverem, a feléig öntök vele egy kivajazott formát, és 60 másodpercig a legnagyobb fokozaton mikrózom. 

Ez mind kiegészítheti:

  • 1 kanál mascarpone (a képen)
  • gyümölcsök (a képen egy kanál kimagozott meggy)
  • lekvárok
  • fűszerek: őrölt fahéj, mézeskalács fűszerkeverék
  • csokoládédarabok
  
Sajttortácska
  • 1 egész tojás
  • 5 dkg mascarpone 
  • 1 ekanál cukor
  • 1 ekanál vaj

A vajjal kikenem a formát, a többi alapanyagot a maradék vajjal simára keverem, a formát félig öntöm vele és 60 másodpercig a legnagyobb fokozaton mikrózom. 

Ez is mindent elbír, amit az általános süti.

  • 2020.07.06

Így kell paradicsomot hámozni

Lecsóba, pürébe, lébe is egyszerűbb feldolgozni a paradicsomot, ha előtte meghámozzuk, ráadásul pár perces, egyszerű műveletről van szó. 

  • 2020.07.06

Vegyétek meg a ronda zöldséget!

Érdemes körülnézni a piacon, a zöldségesnél, vajon rejteget e másnapos zöldségeket, mert lecsónak, befőzni, jó' van az úgy, a szépet meg vigye csak haza az úri közönség.

  • 2020.07.05

Gyümölcsös édességek sütés helyett

Nyáron a meleg miatt kevésbé van kedvünk a sütővel vacakolni, ráadásul ilyenkor érnek a gyümölcsök, így eléggé adja magát, hogy ezekből készítsünk gyors desszerteket. Télen pedig elővesszük a szilvás hájas tésztát.