Egyszerű melengető ételek: húsos káposzta

Egyszerű melengető ételek: húsos káposzta

Itt a hideg, és a melengető ételek ideje, ezeket soroljuk szépen egész télen. A következő elkészítése ráadásul nagyon egyszerű, elég összepakolni és várni, amíg elkészül. 

  • 2 kg lehetőleg cubákos hús, pl. csülökből tökéletes, a képen fele csülök, fele hasalja
  • 2 kg savanyú káposzta
  • 10 db babérlevél
  • 20 db feketebors
  • 2 ekanál fekete kömény
  • 2 ekanál fűszerpaprika
  • 1/2 l tejföl 
  • só csak akkor, ha a káposzta nem túl sós

A húst féltenyérnyi darabokra vágom. Egy lábos aljába rakom a fűszereket, kivéve a fűszerpaprikát. A káposztával kezdve és végezve a rétegeket lerétegzem a húst és a káposztát. A tetejét megszórom a paprikával. 

Negyedéig felöntöm vízzel és addig főzöm, amígy a hús omlósan puha lesz. Nem szoktam kevergetni, mert akkor belekeveredik a fekete bors alulról. 

Tejföllel, kenyérrel tálalom.

  • 2022.04.22

Ha komolyan gondolod és egy szakácskönyvet akarsz: az Ezüst Kanál

Úgy 20 éve vettem a sajátom, a Váncsák mellett ez az egyik olyan szakácskönyvem a közel százdarabos gyűjteményben, amit tényleg használok, most egy barátnőm és szuperolvasónk megvette az angol kiadást, és ennél többet nem is tehetett volna a konyhájáért.

  • 2022.04.21

Mutass jó olcsó terméket: Tescós spagettik

Sorozatunkban jó ár és érték arányú termékeket vadászunk. Márkásat, sajátmárkásat, ami akad. Nem akciós termékek, hanem amennyire az infláció és az árufluktuáció engedi, állandóan készleten lévő, állandó áras termékek.

  • 2022.04.06

Nem tudok és nem akarok főzni 9.: szardíniakonzerv

Sorozatunkban sorra vesszük a teljesen fogalmatlanok, és a konyhai műveletektől irtózók számára szükséges ismereteket. Tojásfőzés, rántotta, tükörtojás, tészta szósszal, virslifőzés és hasonló magasságokra számíthattok.