Létfontosságú receptek: a répatorta

Létfontosságú receptek: a répatorta

Csillió változat kering mindenhol, ezt sok-sok kísérletezés után alakítottam ki. A klasszikus egyensúlytésztát vettem alapul, ezt rizsliszttel és sertészsírral sütöm. Ezek a répának fantasztikusan jól állnak, és a sütemény így laktóz-, és gluténmentes. Akinek ez számít, örülhet neki, és tényleg ízletesebb így, mint búzaliszttel és vajjal. Amúgy vajjal sütve is finom.

  • 250 g sertészsír
  • 250 g rizsliszt (barna, fehér is jó)
  • 250 g cukor
  • 4 db nagyméretű, egész tojás (kisebb méretű tojásból 5 db)
  • 250 g megtisztított, durvára lereszelt répa
  • 1 ekanál frissen reszelt gyömbér
  • 1 tkanál őrölt szegfűszeg
  • 1 tkanál őrölt fahéj
  • 1 tkanál őrölt szerecsendió
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 ekanál zsír és 1 ekanál liszt a forma kikenéséhez
  • dúsítható mazsolával, dióval, csokoládédarabokkal és a fűszer lehet több benne

180 C fokra előmelegítem a sütőt.

Egy 25-28 cm átmérőjű tortaformát kizsírozok, kilisztezek. 

A tojások és a cukor kivételével minden alapanyagot összekeverek. A tojásokat kettéválasztom, a sárgájákat simára, fehéredésig keverem a cukorral, az egész masszához keverem. 

A fehérjéket kemény habbá verem, szépen összeforgatom az egész masszával. 

30 percig sütöm, a formában hagyom kihűlni. Magában is elég szaftos, de köríthető az alábbiakkal:

  • keményre vert tejszínhab
  • vaníliafagylalt
  • friss gyümölcs
  • 2021.02.26

Hóvégi menük: olcsó, takarékos és gazdaságos

Itt a hónap és a tél vége is, így menüsorozatunk utolsó téli számában spórolós menüket állítottunk össze. A hentest nem nagyon kell miatta zaklatni, és a rengeteg zöldség nem csak a pénztárcánkat kíméli, de a szervezetünknek is jót tesz így tél végén.

  • 2021.02.25

Proli aki párizsit eszik?

Járjuk körbe a kérdést komolyan, mert a helyesírást se azért őrizgetjük, mert elment az eszünk, hanem különben nem értenénk meg mit akar a másik. Így van ez a nyelvvel is, ha valaki helytelenül használ egy kifejezést, azt félreértik, vagy hülyének nézik. Ez állatok között a tévesen kommunikáló egyed életébe kerülhet, úgyhogy több komolyságot.

  • 2021.02.24

Krumplis tészta nagyon újragondolva

Burgonya, barnított vaj, tészta -lasagne, vagy lebbencs- és kész a hóvégi, szerethető és spórolós főétel.