A klasszikus recept itt.
Hogyan építsem fel máshogy?
Három eszközre lesz szükség:
- sütő
- gyalu
- sütésre alkalmas tál
A rakott krumpli három elemből épül fel:
A krumpli, ami nem feltétlenül krumpli
Az alábbi zöldségek mind tökéletesen megfelelnek a célnak. Mind NYERSEN hajszálvékonyra kell gyalulni a felhasználáshoz, és akár keverheted is ezeket.:
- krumpli
- sárgarépa
- zeller
- sütőtök
- édesburgonya
- csicsóka
- karfiolszár (a rózsák is mehetnek bele)
- brokkoli (a rózsák is mehetnek bele)
- édeskömény
Az egyéb, intenzív ízű alapanyagok, amik amúgy el is maradhatnak
- hal, pl kiolvasztott tőkehalfilé kinyomkodva, leszárítgatva, friss lazac lebőrözve, ujjnyira darabolva
- füstölt hal darabok
- vékonyra karikázott kolbász, természetesen
- bacon
- sonka
- dió durvára törve
- gesztenye (lehet kapni tasakos előfőzöttet)
- finomra szeletelt fokhagyma
Amivel felöntöd, hogy összesüljön
- tejszín (habtejszínt vegyél, abban van anyag)
- kókusztej (ne az innivaló hígat vedd, hanem az általában fémdobozos töményet)
A teteje
Mindenképpen be kell borítani valami jó zsírossal, hogy ne száradjon ki.
- bacon szeletek
- szalonnakockák
- reszelt sajt
- vastag réteg tejföl
- kókusztejszín
Összeállítás
- Próbáld egyenletesen rétegezni az alapanyagokat.
- A tálat sose pakold tele, mindig maradjon kétujjnyi a széléig.
- A tejszínnel/tejjel öntsd fel csurig, borítsa be az alapanyagokat, és utána rakd rá a reszelt sajtot/bacont.
- Előmelegített 150 C fokos sütőben egy óra alatt elkészül.
Ötletek változatokra:
- krumpli, lazac vagy tőkehal, fagyasztott leveles spenót kiolvasztva, szerecsendió, tejszín, tetején bacon, ez van a képen
- sárgarépa, zeller, csicsóka, curry, fokhagyma, kókusztej
- zeller, füstölt hal, dió, fokhagyma, kókusztej
- csicsóka, sütőtök, tejszín, tetejére bacon
- krumpli, karfiol, harissza (delikátban kapható fűszeres csilipaszta), kókusztej
- brokkoli, tőkehal, spenót, fokhagyma, kókusztej, márványsajt
- krumpli, gesztenye, rozmaring, tejszín, kecskesajt bármilyen formában
- krumpli, édeskömény, lazac, kapor, tejszín, bacon
- krumpli, szardella, tejszín, bacon
- csicsóka, dió, fokhagyma, tejszín, bacon
