- 10 db ízletes sárgabarack, lehet puha is, felezve, kimagozva
- 3 ekanál cukor
- 1 ekanál barackpálinka
- só
A cukrot éppen halvány aranyszínűre karamellizálom, rálocsolom a pálinkát, a barackokat a vágási felülettel lefelé belerakom, és alacsony lángon, 10 percig finoman összefőzöm.
A magokat feltöröm, és a belküket durvára töröm.
A barackokat a maggal megszórva, kanállal tálalom, magában is tökéletes. A képen joghurttal, de kókuszkrém is nagyon illik hozzá.