Ünnepi vega fogás 4 alapanyagból: krémes sült paprika

Ünnepi vega fogás 4 alapanyagból: krémes sült paprika

Egyszerű, mutatós és rendkívül finom fogás, ami akár ünnepinek is beillik. 

A fogást abban az edényben tálaltam, amiben megsült, az alapanyag mennyiségek is egy ilyen adagra szólnak:

  • 4-5 db paprika ízlés szerint (aki szereti a csípőset, kapjon csípőset, aki nem mehet a kápia)
  • 10 dkg mascarpone
  • 5 dkg markáns és ízletes sajt durva darabokban pl.: kéksajtok, parmezán, kecskesajtok mind megfelelnek, ki mit szeret, a képen gorgonzolával van
  • friss zöld petrezselyem, vagy koriander
  • opcionális: durvára tört olajos maggal tovább dúsítható, azt elég tálaláskor rászórni

A paprikákat a lenti linken láthatóak szerint meghámozom. Hűtőszekrényben 3-4 napig eláll, így ezzel elő lehet készülni. 

Közvetlenül tálalás előtt egy kis tűzálló tálba fektetem a paprikákat, rákenem a mascarponét, megszórom a másik sajttal. 180 C fokra előmelegített sütőbe tolom, amíg a sajt elolvad (kb. 10 perc). Forrón, a friss zölddel megszórva tálalom.

Köríthető például rizzsel. 

  • 2022.04.22

Ha komolyan gondolod és egy szakácskönyvet akarsz: az Ezüst Kanál

Úgy 20 éve vettem a sajátom, a Váncsák mellett ez az egyik olyan szakácskönyvem a közel százdarabos gyűjteményben, amit tényleg használok, most egy barátnőm és szuperolvasónk megvette az angol kiadást, és ennél többet nem is tehetett volna a konyhájáért.

  • 2022.04.21

Mutass jó olcsó terméket: Tescós spagettik

Sorozatunkban jó ár és érték arányú termékeket vadászunk. Márkásat, sajátmárkásat, ami akad. Nem akciós termékek, hanem amennyire az infláció és az árufluktuáció engedi, állandóan készleten lévő, állandó áras termékek.

  • 2022.04.06

Nem tudok és nem akarok főzni 9.: szardíniakonzerv

Sorozatunkban sorra vesszük a teljesen fogalmatlanok, és a konyhai műveletektől irtózók számára szükséges ismereteket. Tojásfőzés, rántotta, tükörtojás, tészta szósszal, virslifőzés és hasonló magasságokra számíthattok.