Ami biztosan nem jó C-vitamin pótlására, az a tea, mert bár 100 g frissen szedett fenyőtű tél végén (ilyenkor többet tartalmaznak a tűlevelek, mint nyáron) 187 mg C-vitamint tartalmaz, ami nem rossz, de ehhez a friss és nyers levelet meg kell enni, mert nem a legjobb ötlet a hőre bomló C-vitamint megfőzni. A tűlevelet egészben áztatni pedig értelmetlen, mert rendkívül víztaszító felületű.
Úgyhogy meg kell enni, ami nem nehéz, mert a tűlevél citrusos-kesernyés, friss, üde, finom. A közönséges lucfenyő a legkönnyebben feldolgozható faj, és nagyon
FONTOS: bár a tiszafa csak messziről (se) hasonlít egyes fenyőfajokra, de a tiszafa rendkívül mérgező növény, így a tűlevélszedés előtt feltétlenül tanuld meg felismerni a tiszafát és ne edd meg!
Fogyasztását -a fenyőtűről van szó- jobb fokozatosan elkezdeni, elég intenzív alapanyag.
Fenyőtű, körte, citromhéj, narancshéj és zellerszár smoothie
Az alapanyagokat összeturmixolom, ízlés szerint édesítem és megiszom. A citrushéjak csakis kezeletlen gyümölcsről legyenek lehámozva! Fejenként 1 evőkanál tűt vettem, de mi már évek óta rajta vagyunk, a tavasszal készített fenyőtűszirup télen alapvető élelmiszerünk (erre tavasszal visszatérünk).
Fenyőtű és narancshéj porcukor
A cukrot, a tűleveleket és szárított narancshéjat egy késes apritóban addig forgatok, amíg finomra örlődik. Ugyanúgy használom, mint a porcukrot, friss ízt ad túrógombócnak, fánknak, felvert tojásfehérjével különleges máz lesz belőle.
Ugyanezt sóval is el lehet készíteni, ami halakra jól illik, de úgy olyan keveset fogunk megenni belőle, ami vitaminbevitel szempontjából mellékes, csak finom.
Fenyőtű és csipkebogyó szörp
A fenyőtűt és a csipkebogyót mozsárban finomra megtörtem és így öntöttem fel langyos vízzel. Édesítés nélkül kicsit durván keserű és savanyú, muszáj valamivel kiegyensúlyozni. Juharszirup jól illik bele.
