Extrém főzelékek: narancsos sárgarépa és kel

Extrém főzelékek: narancsos sárgarépa és kel

A sárgarépa és a kel is nagyon jól illik a narancshoz és egymáshoz is, így jött ez a különleges főzelék. 

  • 1/2 kg sárgarépa meghámozva és finom szeletekre vágva
  • 1/2 kg kel finomra szeletelve
  • 1/2 kezeletlen narancs héja vékonyan lehámozva (csak a sárga rész!) vékonyra szelve
  • 1 narancs leve
  • 1 tkanál cukor
  • 1/2 l alaplé
  • 1/2 l kókusztej (helyettesíthető alaplével és tehéntejjel is)
  • 1 ekanál liszt
  • 1 csokor zöld koriander durvára vágva

A répát és a kelt a narancshéjjal az alaplében a sóval és a cukorral éppen ressre főzöm, ez legfeljebb 10 perc. 

A lisztet kevés zsiradékon aranybarnára pirítom, felöntöm a répa és a kel főzőlevével, simára keverem, 10 percig forralom, közben felöntögetem a kókusztejjel, vagy a tejjel/alaplével. Ráöntöm a zölgségekre, összemelegítem és korianderrel megszórva tálalom. 

Itt egy összefoglaló a főzelékkészítésről:

  • 2022.04.22

Ha komolyan gondolod és egy szakácskönyvet akarsz: az Ezüst Kanál

Úgy 20 éve vettem a sajátom, a Váncsák mellett ez az egyik olyan szakácskönyvem a közel százdarabos gyűjteményben, amit tényleg használok, most egy barátnőm és szuperolvasónk megvette az angol kiadást, és ennél többet nem is tehetett volna a konyhájáért.

  • 2022.04.21

Mutass jó olcsó terméket: Tescós spagettik

Sorozatunkban jó ár és érték arányú termékeket vadászunk. Márkásat, sajátmárkásat, ami akad. Nem akciós termékek, hanem amennyire az infláció és az árufluktuáció engedi, állandóan készleten lévő, állandó áras termékek.

  • 2022.04.06

Nem tudok és nem akarok főzni 9.: szardíniakonzerv

Sorozatunkban sorra vesszük a teljesen fogalmatlanok, és a konyhai műveletektől irtózók számára szükséges ismereteket. Tojásfőzés, rántotta, tükörtojás, tészta szósszal, virslifőzés és hasonló magasságokra számíthattok.