Gyümölcsös édességek sütés helyett

Gyümölcsös édességek sütés helyett

Nyáron a meleg miatt kevésbé van kedvünk a sütővel vacakolni, ráadásul ilyenkor érnek a gyümölcsök, így eléggé adja magát, hogy ezekből készítsünk gyors desszerteket. Télen pedig elővesszük a szilvás hájas tésztát. 

Az anyagban fekete ribizlit használtam mindenhez, ez bármilyen savanykás gyümölccsel helyettesíthető. Ha édes a felhasznált gyümölcs, érdemes a hozzáadott cukrokból visszavenni, fölösleges.

Télen fagyasztott gyümölccsel elkészíthető receptek.

 
Cifra cukrozás

Az alap, hogy a savanyú gyümölcsöt lecukrozva kész desszertet kapunk, ám ezt a cukrot tovább variálva a végeredmény extrás lesz. 

  • levendulacukor, így készül
  • fenyőszirup, ennek készítésére jövő tavasszal térünk ki, addig is marad a boltban vásárolt
  • bodzaszörp
  • karakteres méz, pl. gesztenye
 
Tejszínhab

Klasszikus a keményre felvert tejszínhab porcukorral és gyümölccsel kész hideg desszert, nem sokat kell vele bajlódni, a tejszín felveréséhez azonban az alábbiakat be kell tartani.:

 

  • HABtejszínt kell vásárolni (30% vagy magasabb zsírtartalom), akár a nem tartós nejlonzacskósat, vagy tartós dobozosat
  • a tejszín legyen jéghideg, 4 C os hűtőszekrényben lehet ezt előállítani
  • egy csipet só jót tesz neki
  • a porcukrot a végén adagoljuk bele, vagy inkább tálaláskor a tetejére

A képen vajjal kikevert kekszmorzsa az alap, azt se kell főzni, elég porítani tetszőleges kekszet és vajjal formázható állagúra keverni. 

 
Zabpuding

Se főzni, se instant pudingokat nem kell ehhez vásárolni, zabpehelylisztet kell annyi tejjel, akár kókusztejjel kikeverni, hogy pudingsűrűségű legyen. Ízlés szerint édesítem, és mehet is a pohárba tetszőleges gyümölccsel és fűszerrel, a képen fahéjat kapott. 

 

 

 

 

 

  • 2020.08.09

Fontos receptek az életben: kokoven

Tudom, hogy coq au vin, de senkitől se várhatjuk el, hogy vágja a francia kiejtést, amit ebben az esetben érdemes megjegyezni, mert itthon is fontos recept a boros kakas, ami se nem feltétlenül boros, se nem feltétlenül kakas. 

  • 2020.08.08

A mozsár minek van?

A mozsár rendkívül sokoldalú, jól kihasználható konyhai eszköz, ráadásul egyszerűen el lehet mosogatni, és egyáltalán nem fogyaszt se áramot, se gázt, csak a csuklót koptatja. 

  • 2020.08.05

A marhapörkölt nekem

A marhapörkölt nekem olyan étel, amit úgy szeretek a legjobban, ha én készítem el. Én megadom neki, ami jár: türelmet és törődést. És megkapom cserébe én is, ami jár: tökéletes állagot és gazdag ízélményt. Mindazt, amiért az ember húsevő.