Gyümölcsös édességek sütés helyett

Gyümölcsös édességek sütés helyett

Nyáron a meleg miatt kevésbé van kedvünk a sütővel vacakolni, ráadásul ilyenkor érnek a gyümölcsök, így eléggé adja magát, hogy ezekből készítsünk gyors desszerteket. Télen pedig elővesszük a szilvás hájas tésztát. 

Az anyagban fekete ribizlit használtam mindenhez, ez bármilyen savanykás gyümölccsel helyettesíthető. Ha édes a felhasznált gyümölcs, érdemes a hozzáadott cukrokból visszavenni, fölösleges.

Télen fagyasztott gyümölccsel elkészíthető receptek.

 
Cifra cukrozás

Az alap, hogy a savanyú gyümölcsöt lecukrozva kész desszertet kapunk, ám ezt a cukrot tovább variálva a végeredmény extrás lesz. 

  • levendulacukor, így készül
  • fenyőszirup, ennek készítésére jövő tavasszal térünk ki, addig is marad a boltban vásárolt
  • bodzaszörp
  • karakteres méz, pl. gesztenye
 
Tejszínhab

Klasszikus a keményre felvert tejszínhab porcukorral és gyümölccsel kész hideg desszert, nem sokat kell vele bajlódni, a tejszín felveréséhez azonban az alábbiakat be kell tartani.:

 

  • HABtejszínt kell vásárolni (30% vagy magasabb zsírtartalom), akár a nem tartós nejlonzacskósat, vagy tartós dobozosat
  • a tejszín legyen jéghideg, 4 C os hűtőszekrényben lehet ezt előállítani
  • egy csipet só jót tesz neki
  • a porcukrot a végén adagoljuk bele, vagy inkább tálaláskor a tetejére

A képen vajjal kikevert kekszmorzsa az alap, azt se kell főzni, elég porítani tetszőleges kekszet és vajjal formázható állagúra keverni. 

 
Zabpuding

Se főzni, se instant pudingokat nem kell ehhez vásárolni, zabpehelylisztet kell annyi tejjel, akár kókusztejjel kikeverni, hogy pudingsűrűségű legyen. Ízlés szerint édesítem, és mehet is a pohárba tetszőleges gyümölccsel és fűszerrel, a képen fahéjat kapott. 

 

 

 

 

 

  • 2020.12.03

Miért nem eszünk gyümölcsöt desszertnek?

Tulajdonképpen mindegy ki miért nem, csak gondoltam szólok, van ez a lehetőség, éljetek vele, főleg a nagy hajtásban jó szolgálatot tesz néhány pikánsabb ízű gyümölcs kicsumázva, felszeletelve, étkezés után, bejgli helyett. 

  • 2020.12.02

Csodadesszert főzés nélkül: kávé, datolya, joghurt

Ismét egy ünnepi, mégis nevetségesen egyszerűen elkészíthető, ráadásul tápláló, minőségi desszert.

  • 2020.12.02

Hogyan rakjak össze egy sajttálat?

Tejfölországban nem nagyon megy ez a sajttál-téma, pedig érdemes ismerkedni, pláne ünnepek alatt sok terhet levesz a láthatatlan munkás válláról, ha desszertnek elég készen vásárolt sajtokat szeletelni és gusztán adjusztálni. Sajtszerető családban nagy sikere lesz.