- Címkék:
- 3 alapanyag
- gesztenye
- tejszínhab
- 100 g gesztenyemassza (100% tisztaságú, mindentől mentes gesztenyemassza)
- 4 tasak vaníliás cukor
- 2 dl habtejszín a gesztenyébe, 2 dl habtejszín a tálaláshoz
- só
A tejszínben felolvasztom a cukrot, kikeverem a gesztenyepürével és egy csipet sóval.
Hidegen, keményre vert tejszínhabbal tálalom.
Fontos, vaníliás cukor kell bele, nem vanilin. Vaníliarúddal lehet legfeljebb helyettesíteni, akkor 1/2 rudat és 30 g cukrot felforralok a tejszínben és belekaparom a magokat.
A tejszínhab így lesz kemény:
