Legjobb kevéssé egészséges ételeink: édes tészták

Kifőzöm és már indulok is

Az alábbiakhoz nem sok kell, megfőzni a tésztát és rászórni a dolgokat, majd megenni. Egy dolgot jó észben tartani, ezek a tészták bizony 8-10 tojásos tésztával a legfinomabbak, főleg szélesmetélttel érdemes elkészíteni, az ad bele egy kis extra selymes ízt és formája is a magasba emeli az egyszerű édes ízeket. A lenti felsorolásból kihagytam a Nesquickes spagettit, pedig ismerek olyan, mások által igényesnek mondott személyt, akinek az a kedvence. 

Mákos: darált mák, cukor, reszelt citromhéj

Diós: darált dió, cukor, őrölt szerecsendió 

Kifőzöm és egy kicsit dolgozok rajta

Túrós csusza (már annak, aki édesen szereti)

Darás tészta

• 20 dkg szélesmetélt
• 10 dkg búzadara
• 5 dkg vaj
• porcukor
• baracklekvár
• só

A darát a vajon aranybarnára pirítom, félreteszem. A tésztát sós vízben kifőzöm, leszűröm és a darába forgatom. Porcukorral, lekvárral tálalom. 

Kifőzöm és megsütöm

Vargabéles

• 15 dkg cérnametélt
• 40 dkg túró
• 1 kis marék mazsola
• 1 citrom reszelt héja
• 2 db egész tojás 
• 10 dkg cukor
• 1 csomag réteslap
• 10 dkg vaj
• só
• opcionális: porcukor a tálaláshoz

A tésztát sós vízben megfőzöm. A finomra áttört túrót elkeverem a többi alapanyaggal és a megfőtt tésztával. A réteslapok felét, egyenként egy formába rétegzem, minden réteg közé vajat locsolok. Ráöntöm a tésztát, és a tetejét is rétegenként vajazva beborítom a réteslapokkal. 

Meglocsolom a maradék olvasztott vajjal, 150 fokos sütőben addig sütöm, amíg a teteje ropogós lesz.

Extra: a túró 2 dl tejszínnel, pláne 20 dkg mascarponéval kikeverve nem rontja el a végeredményt, sőt, erősen ajánlott.

Almás kugel

• 20 dkg szélesmetélt
• 3 db egész tojás
• 5 dkg olvasztott vaj
• 10 dkg cukor
• 3 db alma nagylyukú reszelőn lereszelve
• 1 egész citrom reszelt héja
• 1 tkanál szerecsendió frissen reszelve

Előmelegítem a sütőt 180 C fokra.

A tésztát megfőzöm, leszűröm. A többi alapanyagot a cukor felével összekeverem, beleforgatom a tésztát. Egy kisebb tortaformát sütőpapírral kibélelek, beletöntöm a masszát, megszórom a tetejét a cukorral.

50 percig sütöm.

Sokkal finomabb, mint azt ahogy ez alapján el lehet képzelni. Zseniális.