Miből?
Elsősorban fehér húsú fajokból érdemes nekiállni, kiváló, és könnyen beszerezhető alanyok:
- pisztráng
- farkassügér
- aranydurbincs
- tőkehal
- fagyasztott hekktörzs kiolvasztva
Kevésbé könnyen beszerezhető, annál jobb alanyok:
- csuka
- fogassüllő
- menyhal
A recept
A recepthez só kell és citromkarikák.
A halat, ha nincs kibelezve, kibelezem, ha nincs lepikkelyezve, lepikkelyezem. A tepsi aljába ujjnyi sót öntök, ráfektetem a halat, beborítom citromkarikákkal.
180 fokos sütőben 60 percig sütöm. Ha kisebb a hal, elég 30 perc is.
Rizzsel, salátával, friss, vagy sült zöldségekkel, pesztókkal is tálalható, akár karácsonyra is tervezhető fogás.
