Túrós tészta nagyon máshogy, sósan, szalonna nélkül

Túrós tészta nagyon máshogy, sósan, szalonna nélkül

Kicsit le vagyunk ragadva egyféle túrós tésztánál, legfeljebb azon megy a vita, hogy szalonnával, cukorral, esetleg mindkettővel kell fogyasztani. A következőt egyikkel se, mégis a nyomába ér a klasszikusnak. 

  • 20 dkg 8-10 tojásos tészta, a képen friss sodrott tésztával, elkészítési útmutató lent
  • 10 dkg túró
  • 10 dkg barnított vaj

A tésztát bő, sós, lobogó vízben kifőzöm fogkeményre. A vajat (barnított vaj elkészítése lent) felolvasztom egy serpenyőben, a tésztát átpirítom rajta, ez különösen a képen látható friss tésztával és annak formájával tesz sokat az ételhez.

Kitálalom, és túrót morzsolok rá.

Opcionális: friss, finomra vágott kapor

Barnított vaj: 

  • 2022.04.22

Ha komolyan gondolod és egy szakácskönyvet akarsz: az Ezüst Kanál

Úgy 20 éve vettem a sajátom, a Váncsák mellett ez az egyik olyan szakácskönyvem a közel százdarabos gyűjteményben, amit tényleg használok, most egy barátnőm és szuperolvasónk megvette az angol kiadást, és ennél többet nem is tehetett volna a konyhájáért.

  • 2022.04.21

Mutass jó olcsó terméket: Tescós spagettik

Sorozatunkban jó ár és érték arányú termékeket vadászunk. Márkásat, sajátmárkásat, ami akad. Nem akciós termékek, hanem amennyire az infláció és az árufluktuáció engedi, állandóan készleten lévő, állandó áras termékek.

  • 2022.04.06

Nem tudok és nem akarok főzni 9.: szardíniakonzerv

Sorozatunkban sorra vesszük a teljesen fogalmatlanok, és a konyhai műveletektől irtózók számára szükséges ismereteket. Tojásfőzés, rántotta, tükörtojás, tészta szósszal, virslifőzés és hasonló magasságokra számíthattok.